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酱爆辣椒的情谊演绎

必备食材

- 清新青红椒各一把

- 肉末100克（猪肉或牛肉均可）

- 大蒜几瓣，剁碎

- 生姜一块，切丝

- 辣豆瓣酱两大勺

- 生抽、老抽少许

- 盐、糖、鸡精调味

- 葱花，粉饰用

制作才能

1. 辣椒处分：青红椒洗净，去籽切丝或切块。

2. 肉末缱绻：肉末用生抽略腌。

3. 爆香调料：热锅加油，下大蒜、生姜炒香。

4. 炒肉末：加入肉末快速翻炒至变色。

5. 加酱料：加入辣豆瓣酱，炒出红油。

6. 加辣椒：就地加入辣椒条，快速翻炒。

7. 调味出锅：调入生抽、老抽、一丝糖提鲜，快速翻炒均匀，临了撒上葱花，即可出锅。

小贴士

- 辣椒快炒保抓脆爽口感。

- 肉末先腌制不错更好地锁住水分，擢升嫩滑感。

- 快速翻炒保证菜肴色调绮丽，香气四溢。

这说念酱爆辣椒，色香味俱佳，辣而不燥，既下饭又开胃，尤其合适喜辣之东说念主。简约易学，却是展现厨艺和热心的绝妙菜品。

不论是在炎夏夏令依然清凉秋夜，沿途酱爆辣椒总能点亮你的餐桌，增添几分人烟气味。共享给家东说念主一又友，共赴这场味觉的狂欢开云kaiyun，让活命的每一个一忽儿皆充满活力与乐趣。